Après avoir réalisé une galette des rois en pâte feuilletée il me fallait en réaliser une en brioche pour changer. Comme ça je pourrais me targuer d’avoir cuisiné les deux modèles cette année. Rien à voir me direz vous, mais je préfère quand même la …
Kouglof l’authentique de Christophe Felder
Après être rentrée d’Alsace, j’ai eu pour lubie de cuisiner un Kouglof. En faites j’avais cette lubie depuis fin novembre car je me suis commandée subitement un moule sur Amazon en même temps que ma machine à spritz. Pour le moment je ne l’ai utilisé …
Brioche aux pépites de chocolat
Cela faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu de brioche sur le blog. J’ai récidivé en vous proposant cette fois la recette de Philippe Bernachon qui est dans le dernier Fou de Pâtisserie. Il faudra vous armer d’un peu de patience puisqu’il faut réaliser la …
Brioche viennoise à la crème et aux fraises
Dimanche après midi c’était notre dernier rendez-vous de la saison avec notre cercle de becs sucrés. J’avoue, nous n’avons pas encore trouvé de nom concret à ce fameux groupe avec Virginie. On va devoir sérieusement se pencher là dessus. En attendant voici donc la recette …
La brioche qui se mange sans aucun accompagnement
La majorité des brioches qui sont sur le blog ont des garnitures : cannelle, noix de pécan, chocolat, pralines, fruits et j’en passe. Il manquait une bonne recette de brioche classique. Je peux enfin vous annoncer que cette recette va simplement vous donner envie de …
Nusszopf, brioche au nom compliqué
Et dire que pendant ce week-end de trois jours, l’ingrédient que j’ai le plus mangé c’est le chocolat. Sans surprise me direz vous. Après avoir écumé les vitrines de nos pâtissiers lyonnais, j’ai encore eu envie de brioche au chocolat. Avec un peu de noisette …
Brioche chocolat et vanille
Deuxième recette de brioche en moins de deux semaines, je crois que cela m’avait manqué. Encore une recette d’hiver me direz-vous. Entre la pluie et la neige, j’ai inconsciemment besoin de nourriture réconfortante dans mon assiette. Cependant j’avoue que maintenant j’attends le printemps avec hâte. …
Brioche au chocolat et mascarpone
Avec ce temps froid et les températures négatives annoncées cette semaine il fallait au moins de la brioche pour motiver les troupes et bien commencer la journée.Je ne me rappelle pas qu’il y ait des recettes de brioche au chocolat sur le blog, alors il …
Mannele pour la Saint-Nicolas
À défaut de me rendre en Alsace cette hiver ( j’avoue je n’y suis jamais allée mais j’en rêve), c’est elle qui viendra à moi. L’année passée je vous ai proposé plusieurs recettes de bredele : les étoiles à la cannelle, les croissants à la …
Cinnamon rolls au potimarron
Cela faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu de recette de brioche ici. Il y a avait déjà des recettes de cinnamon rolls sur le blog avec celle-ci (la classique et ma préférée), celle-ci avec de la carotte et cette dernière avec de la purée …