Tout d’abord je vous souhaite à toutes et tous une bonne année 2019 ! L’année passée j’avais noté mes résolutions pour 2018 (en espérant pouvoir les tenir) et peut-être qu’il serait bon de faire un bilan de tout ça avant de repartir sur de nouvelles …
Lebkuchen, encore du bredele
Voici ma dernière fournée de bredele et ensuite j’arrête jusqu’à décembre prochain. Je les avais repéré l’année passé et par manque de temps la recette est passée à la trappe. Je pourrais donc dire que j’ai fait deux fois des Lebkuchen (sorte de pain d’épices …
Spritzbredele au chocolat
Après vous avoir proposé les spritzbredele, on continue sur une bonne lancée avec la version chocolatée. L’homme m’en avait réclamé donc j’ai mis une fournée en marche le weekend dernier. Comme mon four est plutôt vieux ils ont bien cuit pendant 15 min et ils …
Quelques jours en Alsace
Le weekend passé nous étions en Alsace comme vous avez peut-être du le voir. Nous avions planifié ce weekend depuis quelques mois et j’avais hâte de découvrir cette région car je n’y avais jamais été. Cela faisait longtemps que je voulais aller en Alsace pour …
Brioche aux pépites de chocolat
Cela faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu de brioche sur le blog. J’ai récidivé en vous proposant cette fois la recette de Philippe Bernachon qui est dans le dernier Fou de Pâtisserie. Il faudra vous armer d’un peu de patience puisqu’il faut réaliser la …
Brunsli de Bâle
En début de semaine je vous ai parlé de spritzbredele, cette fois-ci je vous parle d’une autre recette que j’ai découvert sur le blog (très sympa) Beau à la louche : le Brunsli de Bâle. Franchement je n’en avais jamais entendu parlé, pas comme les linze ou …
Sprtizbredele classique
Si vous avez suivi les réseaux, vous avez peut être vu que dimanche passé nous avons commencé les fournées de bredele. C’est un peu notre petite tradition début décembre même si nous ne sommes pas en Alsace. Dimanche passé nous avons donc préparé six sortes …
Le chocolat dans tous ses etats
Samedi 1er décembre, les gens ont commencé leurs courses de Noel, les fêtes des Lumières s’installent doucement et nous on s’est réunis tranquillement pour déguster des bons chocolats. Cette fois nous avons posé nos valises dans l’agence de Jane, White Mirror . Leurs locaux me …
Flan parisin regressif
Le flan est un dessert tellement régressif, on en trouve facilement de partout soit avec sa pâte feuilletée ou brisée. On en trouve surtout aux quatre coins du monde et sous différentes versions : pasteis, custard tart.. J’ai récupéré la recette de Christophe Felder et …
J’ai aimé # 15
1 Les bûches de chez Voltiges Abraham et Jacinthe ont repris les rennes de la pâtisserie Vuillermet fin 2017 pour plus récemment la renommer Voltige. On y trouve donc des chocolats, des pâtisseries, des viennoiseries. On étaient plutôt venues avec Virginie pour les bûches en ce dimanche après midi et j’avoue …