Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de cuisiner des Délicatesse, le nom m’étant presque paru poétique. Le Délicatesse est une petite pomme de terre nouvelle, cultivée dans les champs sableux de la Drôme.Au départ j’avais pensé les préparer en salade mais le temps …
Anpan – petits pains japonais aux haricots rouges
Ceux qui lisent ce blog, savent que j’adore la pâte de haricots rouges. Cette fulgurante passion remonte à notre voyage au Japon l’été dernier. Quand j’y repense cette période aura été remplie de pâte d’haricots rouges. Notamment au petit déjeuner, c’est dingue les nombreuses brioches …
Cheesecake d’été aux abricots
Ce cheesecake c’est comme une dédicace à mon amie France. Elle adore le cheesecake, j’avoue j’aime beaucoup ça moi aussi. Alors à chaque fois que l’on se voit j’essaie d’en préparer un (celui-la entre autre . Quand vous avez des amis qui kiffent le cheesecake …
Tarte à l’oignon
Comme j’amène la plupart du temps mon lunch au bureau, je suis dans une recherche permanente de recettes qui me permettrait de les cuisiner le soir, d’en profiter au diner et d’en apporter le lendemain au bureau. J’avais déja parlé de ça dans un post …
Les rencontres de la cité du Chocolat
A l’occasion de l’ouverture de leur nouveau laboratoire Valrhona avait mis les plats dans les grands en invitant deux talentueux pâtissiers que sont Christophe Michalak et Christophe Renou. Le premier champion du monde en 2005, le second en 2015. Deux personnalités différentes mais parlant avec …
Tarte fine aux prunes
En hiver j’aime les gâteaux aux chocolats, les carrots cakes et autres gros gâteaux réconfortants, ceux qu’on savourent au chaud sur son canapé en regardant le vent froid ou la neige tomber. En été par contre, j’aime aussi les tartes légères aux fruits. Vous me …
Pain au lait japonais
Les matins de début de semaines sont toujours compliqués. Pas assez dormi, week-end chargé. Alors pour remédier à ça je cherche les solutions qui font que je me lèverais plus facilement. Le fait d’avoir de la brioche fraîche au petit déjeuner est un bon argument. …
Pudding au chocolat noir
Il me restait de la brioche rassise, alors je n’ai pas résisté à l’idée de la recycler en un pudding. C’est tellement rapide à préparer et si fondant une fois sortie du four. En clair ça vient d’Angleterre mais c’est aussi une recette du Pas …
Clafoutis aux pêches et amaretti
La saison des pêches, abricot et autres fruits jaunes arrivant enfin sur nos étals, je me disais qu’il était de bonne augure d’en profiter. Il me semble d’ailleurs qu’il n’y a avait pas de recettes avec des pêches sur le blog. C’est chose faite maintenant. …
Tarte fondante aux myrtilles
Après les cerises, cette semaine ce sont les myrtilles. Allez savoir pourquoi. Je raffole de ces petits fruits croquants et juteux en bouche. Cela pourrait presque me rappeler notre voyage en Scandinavie. Période durant laquelle la myrtille avait été LE fruit de notre voyage, sans …