Initialement cette recette devait contenir de la fraise et non pas de la cerise. Je suis revenue du marché avec mon kilo de burlat sous le bras puis j’ai décidé de changer la recette en remplaçant les fraises par des cerises. Cette idée de remplacement …
Cheesecake au dulce de leche
La quête du cheesecake parfait est longue et pleines de recettes différentes. Cependant j’avoue une préférence au cheesecake préparé sans cuisson. On a laissé la mousse reposer au réfrigérateur quelques heures voire la nuit. Le résultat est plutôt léger et mousseux en bouche. Oui c’est …
Pain au chocolat et noisettes
J’avais envie de chocolat, de noisettes et cette recette est tombée à pic. Rien qu’en la voyant j’ai compris que je voulais ce pain au chocolat pour mon petit déjeuner le lendemain. Alors sans vraiment réfléchir, je l’ai préparé. Oui parce que parfois je note …
Tarte du printemps: asperges et courgettes
Bientôt la fin du printemps et j’en profite pour utiliser (et profiter) des légumes de saison : l’asperge et la courgette. Précuites à l’huile d’olive, elles sont fantastiques associées à la fêta et au croustillant de la feuille de brick. J’en viendrais presque à la …
Tarte fondante noix de coco – citron vert
Le mix noix de coco/citron vert est une combinaison gagnante. Allier la douceur de la coco avec l’acidité de la lime. Quelle bonne idée. Je ne savais pas trop à quelle texture m’attendre en réalisant cette tarte. En bouche ça rappelle légèrement le cheesecake, entre …
Scones muesli
Comme il ne faut jamais partir le ventre vide le matin et comme je n’aime pas les gâteaux industriels, je m’évertue à trouver maintes et maintes recettes pour le petit déjeuner. Et je peux vous affirmer une chose : il y en a des tonnes …
Gâteau moelleux Nutella Oreos
Au début ça devait être un brownie, malheureusement prenant un plat un peu petit ce dernier a bien gonflé ce transformant en moelleux plutôt qu’en brownie. Moralité, si vous souhaitez un brownie optez pour un plat rectangulaire mais pas trop petit parce que la levure …
Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes
Ce clafoutis est tout à fait réalisable si vous arrivez tard chez vous en ce début de semaine. Clairement quand je rentre tard, je n’ai pas forcément envie de cuisiner quelque chose de long, ça je l’ai déjà dit la semaine passée. C’est pour ça …
Pizza de polenta aux tomates cerise, coppa et roquette
En rentrant à 19h je n’ai pas forcément envie de cuisiner quelque chose de long ni de pique-niquer sur mon canapé. La longue cuisine je la réserve au week-end comme par exemple le pulled pork qui nécessite 3h30 de cuisson. En semaine je veux préparer …
Pierre Sang in Oberkampf
La semaine passée nous avons mis les voiles à Paris pour quelques jours de repos, notamment avant ma reprise. Le restaurant de Pierre Sang on n’en avait parlé (en grand bien), alors entre deux marches et deux gouter nous avons déjeuné ici et sans avoir …