Comme tout le monde j’ai pris quelques résolutions (plutôt food) pour cette nouvelle année. – Réaliser un stage de pâtisserie chez Valrhona (combien de temps à l’avance faut-il s’y prendre pour réserver sa place ? ) – Découvrir des cuisines locales grâce à nos futures voyages …
Gingerbread + ma cuvée de bredele
Le dimanche après-midi de décembre est le moment idéal pour préparer les bredeles. Pour ma part je n’y ai pas échappé en en préparant à chaque fois une fournée. Au départ je m’étais fixée pour objectif une dizaine de sorte mais finalement je n’ai pas …
Oh my bûche, florilège des bûches lyonnaises
Il me tardait de partager avec vous cet article sur notre second rendez-vous. Alors que ce samedi beaucoup de lyonnais s’activaient à chercher leurs cadeaux de Noel, nous avons tranquillement passé l’après-midi entre becs sucrés. J’avoue, j’avais hâte d’être à samedi après midi avec Virginie surtout …
Schwobebredele ou petits gâteaux de Noel aux amandes
Ce dimanche passé c’était opération bredele dans la cuisine de mes parents. Et qui dit opération dit beaucoup de petits biscuits. Finalement nous avons réalisé quatre sortes : les étoiles à la cannelle, les biscuits à la noisette, les linzele et la nouveauté cette année …
Mannele pour la Saint-Nicolas
À défaut de me rendre en Alsace cette hiver ( j’avoue je n’y suis jamais allée mais j’en rêve), c’est elle qui viendra à moi. L’année passée je vous ai proposé plusieurs recettes de bredele : les étoiles à la cannelle, les croissants à la …
J’ai aimé #6
1- La semaine passée la Norvège prenait ses quartiers au restaurant À la Piscine. Armée de son chef norvégien, Christopher Haatuft a proposé un menu empruntant les codes de la cuisine norvégienne. L’évènement a commencé le 23 novembre chez nous et se terminera à Paris …
Découverte du MUSCO , musée lyonnais du chocolat
La maison Sève est un acteur incontournable de la scène des chocolatiers et pâtissiers lyonnais. Le 18 octobre dernier elle a vu l’ouverture de son musée du chocolat bien nommé MUSCO (Musée manufacture Sève chocolat Origines). Et praline sur le gâteau il est en terre …
Cinnamon rolls au potimarron
Cela faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu de recette de brioche ici. Il y a avait déjà des recettes de cinnamon rolls sur le blog avec celle-ci (la classique et ma préférée), celle-ci avec de la carotte et cette dernière avec de la purée …
Le petit déjeuner “presque” parfait
Samedi nous avons enfin pu dire “On l’a fait!”. Samedi matin à 10h30 avait lieu notre petit déjeuner “presque” parfait dans la magnifique Food Factory. Il me tardait donc de vous raconter notre évènement, qui je l’espère sera le premier d’une longue série. Vous aviez …
Gâteau épice et poires
Nous sommes définitivement en automne, l’heure d’hiver est arrivée, il fait nuit tôt et soyons franc il fait de plus en plus froid. (J’hésite à ressortir mon bonnet). Alors à nous les gouters d’automne et les après midis sous le plaid. Cette semaine au menu …